Popis
Jemný, ale výrazně ovocný destilát z trojnásobné destilace dokonale vyzrálých meruněk. Právě tři průchody přes kotel propůjčují výsledku mimořádnou čistotu a hebkost – a zároveň zachovávají intenzivní aromatiku, typickou pro zlaté letní ovoce v plné zralosti.
Vůně je plná a otevřená, s jasnou stopou sluncem rozehřátých plodů. Chuť kulatá, ovocná a dlouhá – bez drsnosti, bez zbytkové sladkosti. Právě tato rovnováha dělá z Meruňkovice Žufánek ideální digestiv: nepřebíjí chuť předchozího jídla, ale elegantně ji uzavírá.
Výroba patří k nejnáročnějším disciplínám ovocného pálení. Na každý litr hotového destilátu spotřebujeme 14 kilogramů šťavnatých, dokonale vyzrálých plodů – a tato velkorysá dávka se přímo promítá do plnosti, intenzity a přirozeného projevu v každé sklenici.
Servírování a skladování
Doporučená teplota podávání i skladování je 10–16 °C. Při teplotách pod přibližně 8 °C může dojít k zakalení nebo ke vzniku jemných namodralých částeček – přirozený jev způsobený vysrážením aromatických olejů, nikoliv vada. Naše destiláty není důvod chladit ani vymrazovat. Právě tyto vzácné, pracně získané oleje jsou srdcem každé lahve – bez nich by výsledek chutnal jen jako neutrální alkohol.
Koupit
Nakupte nejméně za 1 999 Kč a dopravu máte zdarma.
